ಘಮ ಘಮ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ / Ghama Ghama Masale Dose

ಘಮ ಘಮ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ / Ghama Ghama Masale Dose – ಎಂಬುದು ವೈ.ಎನ್. ಗುಂಡೂರಾವ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕರ ಆಯ್ದ ಬರಹಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ದೋಸೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ‘ದೋಸೆಗಳ ರಾಜ’ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯು ದೋಸೆಗಳ ರಾಜನಂತೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಿ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ನೀರ್ ದೋಸೆ, ಪ್ಲೇನ್ ದೋಸೆ, ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ರವೆ ಮಸಾಲೆ ಮುಂತಾದ ಹಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.